住在桃園這麼多年，還不知道原來有一家弼園春四川老菜館隱身在桃園市政府
附近的廈門街上，斜對面有個收費停車場，很方便的唷！
從外觀看，一直以為這是一間小小的店面，沒想到一走進去就被裡面的裝潢
瞬間吸睛，完完全全的古色古香風格，櫃檯的右邊桌上老問有放一個小巧思
，是藝術家「謝應德金屬絲雕創作」，運用鋁線為媒材，形塑纏繞出枝繁葉茂
、形態各異的樹形肌理，打造一片冷光閃耀的金屬森林，展開獨樹一格的絲雕
盆栽藝術，並取得金屬絲雕台灣專利。放上了這個造景，放在店內完全沒有絲
毫的違和感，看得出來老闆是帶有著有文藝氣息的人呢！
接著左邊放著兩張也是非常古色古香的待位區，牆面上畫帶著人文墨客的風格，
有種讓人感受到尊貴的氛圍
再來往裡面走去，跟站在外面想像的是截然不同的空間，完全是寬闊、整潔
、明亮、沒有壓迫的感覺
弼春園川菜館還有提供合菜、公司聚餐、家庭聚會的大園桌，若有需要
都記得要提前與店家預約唷！
對了，弼春園店內的天花板上還有獨特的巧思，各種的特色顏色的鳥籠，
確實有種古風客棧感覺，我還特別問了老闆為什麼為想裝飾鳥籠，老闆其
實也不好意思的說，其實這是計設師的想法，他其實沒有很懂，哈哈！！
但確很另人意外的覺得很搭，甚至還有顧客以為裡面真的有養鳥，怕鳥屎
掉下來，都拒絕坐在下面呢，店員或老闆都還稍微解說了一下，客人才
半信半的坐下安心用餐！
好啦，重頭戲來了，以下是我今天與朋友路過許多次，真的已經不知道要
吃什麼了，決定大膽的走進來嚐嚐味道，身為饕食的我們怎麼可以錯過！
餐點內容真的很多樣化，看是要單點，麵食，熱炒，桌菜都行
桌菜的部份，都需要事先與弼春園店家預約唷！還有其他的合菜，若
有興趣可以直接與弼春園店家洽詢喔！會比較清楚唷！
接下來就介紹幾道我們點的餐點，基本都沒踩雷耶~~~~~~
第一個重頭菜必點：紅燒獅子頭
這是弼園春必點的招牌菜，每一顆獅子頭的內餡都是用手工去拍打，
其實我相信很多饕客都知道紅燒獅子頭是一道很費時費工的料理，
需要細火慢燉才會有好吃的口感，因為這樣獅子頭才會有QQ彈的美味，
再搭配底下吸附這濃郁湯汁的粉絲，一口吃下去，
wow~~那口感真的是一絕呀，難怪說必點招牌菜，當之無愧！
第二個重頭菜必點：百葉鮮蝦銀絲煲 (限量的唷，賣完就沒囉)
由濃郁鮮甜的蝦去熬煮湯汁，加入百葉豆腐去吸取整個精華，
蝦子真的很鮮甜的說
第三個重頭菜必點：酸白菜肉絲
醃漬入味的酸白菜，加上新鮮檸檬提味炒上肉絲，是夏裡的開胃酸白菜
急火快炒，出鍋後的酸白菜肉絲非常讓人有食慾，只要上點醬油增色提鮮，
與排骨肉絲的濃郁肉香和酸白菜爽嫩互為映襯，加上香菜有點晴之妙
酸白菜，肉絲、香菜這三樣食材，簡單一炒，營養全面又開胃
第四個重頭菜必點：蟹黃豆腐煲
使用的是雞蛋嫩豆腐，先炸過提出香味後，再加入蟹黃、蝦仁、蛤蠣
等食材熬出濃郁的海鮮湯汁下去煲煮，這滋味真的是香味十足，絕呀！
第五個重頭菜必點：老燒烘蛋
我一開始聽到這個菜名的時候覺得很好奇，上網稍微查詢了一下什麼是老燒蛋
老燒蛋其實是寧波老菜，可以用時令或是家中有的青菜取代，食材取得容易，
據說也可以是說以前尋常百姓吃的菜，將前一晚吃不完的菜，
打入一顆新蛋炒香，搭配韭黃、肉絲…等就形成了現在的老燒烘蛋
第六個重頭菜必點：絲絲入扣
這是店家很推的一品菜色，是以6種菜色切成絲狀，
以出色的刀工將紅蘿蔔、馬鈴薯絲、芹菜絲、木耳、筍子、肉絲一起清炒
，是一道很清爽的菜口
第七個重頭菜必點：小魚莧菜
莧菜其實是可以搭配其他不同食材、例小魚、吻仔魚，
營養價質upupupup喔
莧菜含鐵量是菠菜的兩倍，鈣含量則是三倍，加上小魚一起煮，
配上小魚就是鈣多多健康菜
最後一道是老闆今日的招待的甜點：拔絲地瓜 (不定時才有的，大推、必吃)
這裡的拔絲地瓜跟外面吃過的完全不同，外面一層很像麥芽糖包裹著酥脆的地瓜，
而且怎麼吃都不黏膩，也不黏牙，不會太甜，真的是必推，我還問店家有沒有單賣，
店家說這是不定期會出的飯後甜食，不是每天都有，所以~~~~可惜啦
店家名稱：弼園春
營業時間：週二~週日 11:00~14:00，17:00~21:00
公休日 ：每週一
預約電話：03-3363506
店家地址：桃園市桃園區廈門街97號
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